식품산업의 위생관리를 품질경영시스템(QMS) 차원에서 접근하여 국제표준화한 규격이며, 식품산업의 안전경영시스템을 국제적으로 인증 받는 제도로, 공식적인 명칭은 식품안전경영시스템-식품공급 사슬 상의 모든 조직에 대한 요구사항 (Food Safety Management System-Requirements for any organization in the food chain)입니다.

식품산업의 HACCP 인증제도는 각 나라별로 운영방법이 상이하여 문제가 되나, ISO22000은 국제표준화기구에서 정한 국제적으로 통합된 식품안전경영시스템으로 특히 수출을 원하는 경우 국제적으로 필수적인 인증으로 요구되고 있습니다.

FSSC 22000인증은 국제소비재포럼 산하 GFSI(Global Food Safety Initiative)에서 승인한 식품안전규격 중 하나 입니다. FSSC 22000인증은 ISO 22000 식품안전경영시스템으로 한 인증으로써 식품첨가물, 식품포장재 등을 이어 다향한 업종의 PRPs규격이 개발됨에 따라 적용범위가 점차 확대되고 있으며 해외시장 개척을 위해 필수적인 규격입니다
식품안전경영시스템을 기반으로 분야별 선행요건프로그램과 제품 라벨링, 식품 방어, 환경 모니터링 등의 9가지 추가 요구사항을 모두 만족해야한다.